編輯日期：2026-03-27

LactoStar介紹

儀器的前部是操作面板，包括能顯示四行字的LCD顯示器和3個操作鍵，使用方便。顯示器顯示當(dāng)前的菜單項。上下按鍵可以進(jìn)行選擇或者改變參數(shù)值。改變數(shù)值菜單項中，原來的“＝”變成“？”后就可以用上下按鍵來改變數(shù)值。

 Lactor存儲了20套不同的數(shù)據(jù)，可以適合不同的產(chǎn)品。有適合牛奶的12套數(shù)據(jù)，適合乳清的4套數(shù)據(jù)和適合奶油的4套數(shù)據(jù)  主要的菜單項：- 清洗  清洗測量管道。當(dāng)測量間隔大于5min時，會自動進(jìn)行清洗- 測量  此項開始測量- 校零 - A校正 用預(yù)先設(shè)定的A值進(jìn)行校正- B校正 用預(yù)先設(shè)定的B值進(jìn)行校正儀器組成1． 2個泵  淋洗泵和樣品泵2． 光學(xué)測量部件（藍(lán)盒）3． 熱學(xué)測量部件（紅盒）4． 中央處理器（電路板）5． 顯示器  LCD顯示器和三個按鍵6． 電源

測量原理1． 藍(lán)盒   藍(lán)盒是進(jìn)行光學(xué)測量的部件。所有不溶物會產(chǎn)生濁度。通過測量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量。2． 紅盒   紅盒是進(jìn)行熱學(xué)測量的部件。通過不同的溫度可以測得脂肪含量以及SNF (脫脂干物質(zhì))的含量。3． 程序分析   *后通過程序分析計算出各個組分的含量并計算出冰點(diǎn)。4． 測量條件-- 樣品**須是純天然乳品。發(fā)酵類奶制品如酸奶，乳清，奶酪與純天然牛奶有較大區(qū)別，無法獲得理想結(jié)果。-- 乳品中不含添加劑。面粉，酸性物質(zhì)，有色物質(zhì)，鹽，防腐劑會影響測量結(jié)果。-- 樣品無需均一，但不能太厚/過多奶油，呈酸性或凝乳狀。